Tipo	Título	Autor	Edición	Disponibilidad	Valoración
Libro	Introducción a la Bioquímica de los Alimentos	Braverman, J. B. S.	(1967)	Domicilio	----------
Libro	Los Agrios y sus Derivados: Composición y Tecnología Química	Braverman, J. B. S.	(1952)	Domicilio	----------